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如何“打开味蕾”

作者:胡元骏; 郑莉味蕾中俄边境同江市佳木斯厨师烹制品尝

摘要:刚刚随某厨师团到佳木斯的同江市参加了“中俄边境文化季”的活动。其中一项是中、俄、日、意四国厨师分别用当地的著名鱼类食材一人烹制一道创意莱,品尝过后,感触颇深。

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中国烹饪

《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。

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