高峰时段突破时间饮食行业火锅茶饮台式创始人经理人
摘要：火锅第一股呷哺呷哺进军高端火锅市场 今年4月，呷哺呷哺继2014年12月在港交所上市后，正式推出第一个副品牌——“渍凑”，将台式火锅与手摇茶饮结合，力图引领火锅的“30时代”——在以产品、口味和优质服务基础上，深耕火锅文化，深挖情感元素，彰显台式文创风格，进军高端火锅市场。“渍凑”创始人之一、资深饮食行业经理人张振纬先生表示，“渍渎“将从火锅正餐时间向全时段休闲茶憩延伸，在非用餐高峰时段推出台式手摇茶饮，可以有效最大化店内台数使用率，位于热门商圈能够吸引顾客入座休息消费，突破时间限制；另一方面与外卖平台合作，将采取门店堂食加外卖茶饮／茶点形式，寻求空间突破。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
