中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2015年第05期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题

淮扬水鲜 雅味悠长第8-13页

关键词: 水生植物；  地区气候；  副总经理；  营养成分；  膳食纤维；  生活水；  现代人；  高血压；  

当分子与水鲜相遇第17-19页

关键词: 分子；  fusion；  水；  菜品；  美食；  料理；  海味；  口感；  

海岛珍味 自然天成第23-23页

关键词: 海岛；  自然；  海南岛；  菜品；  海南菜；  三亚；  新鲜；  烹制；  

原生态，简单烹第24-25页

关键词: 生态；  植物种类；  水芹菜；  供应期；  西洋菜；  水生；  马蹄；  莲藕；  

碧波涵韵醉江南第26-29页

关键词: 江南；  淮扬风味；  淮扬菜；  鲜味；  八珍；  味道；  烹制；  原味；  

中国烹饪杂志特别策划

穹顶之下的后厨第30-33页

关键词: 穹顶；  环境问题；  健康状况；  厨余垃圾；  餐饮企业；  监管部门；  制造者；  油烟；  

科技改变厨房环境第34-35页

关键词: 环境；  厨房；  技改；  抽油烟机；  专利产品；  油烟净化器；  佛山市；  广东省；  

从绿色厨房到清凉厨房第36-36页

关键词: 厨房；  节能环保；  环保科技；  收集器；  改装；  产品；  

又“潮”又好的厨房设备第38-39页

关键词: 厨房设备；  社会环境；  空气环境；  循环净化；  低碳；  cpu；  餐厅；  莱肴；  

中国烹饪杂志聚焦

咖餐分羹休闲餐饮市场第40-41页

关键词: 餐饮市场；  休闲；  咖啡馆；  行政总厨；  业内人士；  羹；  海鲜；  

中国烹饪杂志访谈

张雅青：把鱼头泡饼做成经典第42-45页

关键词: 鱼头；  销售额；  餐饮业；  烹饪史；  

中国烹饪杂志管理

再说开餐馆的滋味（十七）第46-49页

关键词: 餐馆；  滋味；  装修档次；  菜品质量；  中式装修；  消费者；  国内外；  人情味；  

一人食 亦温暖第50-51页

关键词: 温暖；  中餐馆；  服务员；  进餐；  就餐；  人台；  餐桌；  

中国烹饪杂志话题

烹饪，我们需要什么样的智能化餐厅第52-55页

关键词: 智能化；  烹饪；  餐厅；  餐饮企业；  ipad；  智能手机；  高科技；  人性化；  

中国烹饪杂志论道

意式美食之旅（五）2015年米兰世博会主题菜单第56-59页

关键词: 世博会；  米兰；  菜单；  美食；  世界博览会；  水果蔬菜；  意大利；  吉祥物；