中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2014年第04期杂志 文档列表

中国烹饪杂志特别策划

购物中心餐饮新贵——浅论购物中心的餐饮企业品牌集群第26-29页

关键词: 购物中心；  企业品牌；  餐饮；  集群；  城市化进程；  商业地产；  结构变化；  市场定位；  

购物中心餐饮品牌案例分析第30-33页

关键词: 购物中心；  品牌竞争；  案例分析；  餐饮；  消费模式；  物业管理；  后勤保障；  定位调整；  

天意坊餐饮：不走寻常路第34-37页

关键词: 餐饮业；  购物中心；  招商工作；  烤鸭店；  朝阳；  品牌；  口味；  聚餐；  

60后餐饮人导演的一场70后好戏第38-39页

关键词: 餐饮；  导演；  音乐；  

57℃湘的火辣经营之道第40-41页

关键词: 经营；  餐饮管理；  最佳温度；  食物；  

中国烹饪杂志聚焦

2013年餐饮市场分析及2014年市场前景预测第42-45页

关键词: 餐饮行业；  市场分析；  前景预测；  中国餐饮；  餐饮企业；  信息技术；  消费需求；  商业模式；  

中国烹饪杂志访谈

李刚：一个非典型餐饮工作者的云南情结第46-49页

关键词: 工作者；  非典型；  餐饮；  云南；  

中国烹饪杂志管理

再说开餐馆的滋味（四）第50-53页

关键词: 滋味；  餐馆；  餐饮界；  购买力；  紫荆；  烧烤；  

明星菜品的魅力第54-54页

关键词: 菜品；  明星；  西湖醋鱼；  供不应求；  宋嫂鱼羹；  羊肉泡馍；  宫保鸡丁；  餐饮业；  

怪味春笋第55-55页

关键词: 春笋；  怪味；  青花椒；  韭菜花；  花椒油；  高汤；  豆腐；  蚝油；  

餐桌呼叫器 沟通更方便第58-58页

关键词: 呼叫器；  餐桌；  服务人员；  管理人员；  呼叫信息；  工作分配；  显示器；  吧台；  

中国烹饪杂志话题

我看厨师地位的高与低第60-61页

关键词: 厨师；  职业；  工作经历；  文化水平；  

中国烹饪杂志论道

第30讲：妙用塔塔酱第62-65页

关键词: 酱汁；  塔；  平衡营养；  葡萄酒；  沙拉酱；  蛋黄酱；  搭配；  鞑靼；  

中国烹饪杂志菜根谈

三杯鸡：从江西到台湾第66-67页

关键词: 台湾地区；  鸡；  江西；  传播者；  

中国烹饪杂志餐饮人生

曾凤茹：我若盛开，清风自来第68-71页

关键词: 总经理；  深蓝色；  百里香；  金黄色；  玻璃杯；  花茶；  西装；  衬衫；