荷兰小黄瓜昆山海蜇炒锅加盐水分尖椒鸡
摘要：制法：将荷兰小黄瓜洗净，切片，用盐拌匀，腌制1小时待用；小海蜇改刀成薄片，反复清洗去除泥沙，控干水分待用；炒锅置旺火上，入色拉油烧至六成热，下蒜片、干红尖椒段爆香，放入黄瓜片、小海蜇片翻炒均匀，加盐、白糖、高汤、鸡粉、味精调味，出锅装盘即可。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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