中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2013年第10期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题

金秋干菜香——草原牧场风飘香第8-12页

关键词: 牧场；  草原；  干菜；  金；  蔬菜瓜果；  蔬果；  

开元干菜香第13-15页

关键词: 梅干菜；  杭帮菜；  萝卜干；  菜品；  笋干；  烹制；  

咸中有味淡中鲜第16-17页

关键词: 加工方法；  烹饪技法；  饮食口味；  物流运输；  储存保管；  干制；  会馆；  蒙古族；  

嚼出乡野浓香味第18-20页

关键词: 香味；  专业人士；  创新菜；  私房菜；  季节；  餐饮；  干菜；  

秋飨农家灰树花第21-23页

关键词: 灰树花；  农家；  贝叶多孔菌；  营养价值；  生长条件；  食用菌；  东北部；  日本；  

梅干菜万变香第24-26页

关键词: 烹饪法；  菜品；  菜谱；  梅干菜；  

东北干菜味醇香第27-29页

关键词: 干菜；  东北；  餐饮管理；  中央大街；  松花江；  醇；  哈尔滨；  黑龙江；  

云端美食知多少——一套飞机餐是如何诞生的第30-35页

关键词: 飞机；  美食；  物理学家；  代表作；  

探访东方航食美食创意中心第36-37页

关键词: 美食；  创意；  东方；  

空中美食的较量第38-39页

关键词: 美食；  航空公司；  飞机；  

飞机餐，如何说爱你第40-41页

关键词: 飞机；  北方人；  铺路；  音乐；  美食；  沙拉；  烤；  

中国烹饪杂志聚焦

当PM2．5遭遇餐饮油烟第44-46页

关键词: pm2；  5；  餐饮油烟；  国计民生；  数据显示；  北京地区；  餐饮业；  

有机食品面面观第48-51页

关键词: 有机食品；  基因工程生物；  化学农药；  安全环保；  生态食品；  富营养；  食粮；  

中国烹饪杂志管理

合理分力，卫生容易第54-54页

关键词: 烹饪法；  菜品；  菜谱；  厨房；  

中国烹饪杂志话题

过度服务，“度”是关键第56-59页

关键词: 服务；  过度；  餐饮企业；  餐饮业；  消费者；  管理者；  产品；  功能；