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恭城油茶户户香

作者:王者嵩(采访); Tracy(摄影)打油茶恭城国家工商总局商标注册遗留问题保健饮品地理环境少数民族

摘要:桂林之地,擅做油茶的县、乡并不在少数,但其中以恭墒撮为知名。何解?这是历史遗留问题。据资料说,“恭城油茶”是世代居住在山区的瑶民针对山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,史载始于唐代,距今已有1000多年的历史。此外,恭城的侗族、苗族等少数民族也有打油茶的习惯。“恭城油茶”还获得国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。

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中国烹饪

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