作者：吴茂钊; 王亮黔菜乡土糍粑辣椒糟辣椒野薄荷凉粉遵义蒜米
摘要：鲜鲍仔烧遵义凉粉 原料：鲜鲍仔8个，遵义黄凉粉180克，土豆松40克，糍粑辣椒、糟辣椒、姜蒜米、料酒、盐、酱油、鲜汤、法香、野薄荷各适量。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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