中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2011年第08期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题 星级总厨：梦想照进现实

星级总厨：梦想照进现实第8-9页

关键词: 星级酒店；  中央空调；  金字塔；  厨师；  厨房；  

行政总厨是怎样炼成的第10-11页

关键词: 行政总厨；  厨师；  距离；  国际化；  生活；  

欧阳庆成：尽力为之，不悔无功第12-14页

关键词: 烹饪法；  美食；  欧阳庆成；  厨师；  

Andreas Krampl：我烹饪 我存在第15-17页

关键词: 烹饪法；  美食；  andreaskrampl；  厨师；  

陈坚：成事唯坚第18-19页

关键词: 烹饪法；  美食；  陈坚；  厨师；  

Patrick Perie：很不容易，但这就是生活第20-23页

关键词: 生活；  行政总厨；  领导者；  足球队；  

Tim Hunt：烹饪是一生的执念第24-25页

关键词: tim；  烹饪；  生活；  

Manfred Wimmer：好食材，好烹调，才有好食物第26-27页

关键词: 食物；  烹调；  烹饪方法；  

李善理：都市里的农夫大厨第28-29页

关键词: 都市；  美食家；  技术；  厨师；  

刘敏青：像男人一样在厨房中战斗第30-32页

关键词: 男人；  战斗；  厨房；  

潘庆华：简单食材，精心烹制第33-35页

关键词: 烹饪法；  美食；  潘庆华；  食材；  厨师；  

伍智勇：如海绵吸水般地学习第36-38页

关键词: 学习；  吸水；  海绵；  基本功；  菜市场；  信息；  

叶宝荣：扎实打底，多元治厨第39-41页

关键词: 饮食文化；  中国菜；  原材料；  

吴国俊：时尚多面手第42-44页

关键词: 时尚；  吴国；  行政总厨；  菜品；  

中国烹饪杂志观潮

中式正餐连锁：扩张越走越稳，上市渐行渐近第46-49页

关键词: 连锁；  中式；  上市；  餐饮业；  第三产业；  服务性；  国内外；  资本；