作者：王者嵩广东点心市场需要营业额茶市
摘要：厂式点心在开办茶市的食肆中，占有相当分量的营业额，所谓“有需要就有市场”，在这样强大的市场需要之下，岭南一带的点心师队伍壮大，精英云集，精品辈出，也是顺理成章的事情了。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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