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多宝鱼刺身

鱼肉刺身芥末膏宰杀清水白醋拼摆柠檬

摘要:制法: 1.将多宝鱼宰杀治净,剔除骨刺,取净肉。 2.多宝鱼肉放入加有白醋的清水中浸泡数分钟,改刀,拼摆在盘中,用柠檬片、红鱼子、苏子叶等点缀。3.味碟中加入万字海鲜汁,挤入芥末膏调匀,将多宝鱼肉蘸汁食用。

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中国烹饪

《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。

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