江南鲍鱼汁鹅肝白糖主料米饭辅料调料
摘要：上汤龙仔配鹅肝饭 主料：龙虾仔1只，法国鹅肝50克，香米饭100克。 辅料：菜心粒20克。调料：A料（浓汤150克，鸡粉6克，牛油、盐、白糖各2克），生粉3克，B料（姜米1克，盐2克，鸡粉5克，老抽3克，蚝油2克，鲍鱼汁2克，白糖1克）。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
北大期刊、统计源期刊
人气 542428 评论 58
部级期刊
人气 330855 评论 48
人气 288694 评论 60
省级期刊
人气 253885 评论 55
