作者：代廷勇; 许明远家居生活生活常识节约方法生活习惯
摘要：厨房的节约可分为两大块：一是有形的，比如用品用具、水电油气的节约：另一种是无形的，比如对人力、时间的节约。两者都需要对员工长期要求，从细节做起，并养成良好的习惯。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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