作者:王伟江(摄影)鱼生火锅吃法鱼头鱼皮鱼肠鱼骨鱼尾
摘要:脆鲩最传统的吃法是鱼生或者涮火锅,在“一材多味”的今天,食客可以从鱼头,鱼皮,鱼腩,鱼肠,鱼尾吃到鱼骨,享受一场痛快淋漓的脆鲩盛宴。
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《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。
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