作者:鱼子酱煲仔饭香气虾酱咸鱼锅
摘要:被多油热锅逼出的腊味香气,和着咸鱼虾酱如兰似麝地飘在空气中。张爱玲说她一向喜欢煮南瓜“照眼明”的橙红色,大有暖老温贫之意。而热腾腾的煲仔饭,也颇有此意。
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《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。
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