作者：徐立文（策划）; 黄为民（策划）; 何兴民...海味象拔蚌西施舌葱油刺身
摘要：蚝皇扒南非干鲍脯；辣炒象拔蚌；豉油皇螺片；葱油西施舌；金汤日本小瓜翅；椒香鳜香；川汁刺身红蝴蝶；豉汁蒸大连鲍；厦门煎海蛎；浓汁凤尾翅；
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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