作者：金峰（策划）; 贺红亮（策划、投影）三文鱼烹饪技艺鱼菜肴凤尾虾风味多彩鱼皮白玉翡翠鱼排
摘要：或炸或蒸，或甜或咸，风味各异的三文文鱼菜肴，展现出多姿多彩的烹饪技艺。双味三文鱼；蛋黄三文鱼卷；菊花三文鱼皮；翡翠白玉三文鱼卷；鲍汁扣三文鱼排；碧绿三文鱼凤尾虾；金鱼戏莲；沙律什蔬三文鱼卷；
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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