作者：顾明钟; 严慧琴; 彭军; 周华; 李亚新概念上海菜美国杏仁哈密瓜土豆片葡萄酒大虾明虾虾胶芥兰面粉调料味精白糖牛奶盐酱
摘要：白汁杏仁大虾 原料：大明虾，美国杏仁片，虾胶，哈密瓜粒，芥兰粒，泡司土豆片。调料：黄油面粉，葡萄酒、盐、贺在盛味精，白糖，牛奶，椰酱各适量。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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