作者：刘建平筷子中国菜中国饮食行切割食用西餐中餐厨师
摘要：先有鸡还是先有蛋，先有中国筷子还是先有中国饮食?这是一个十分有趣的问题。所带来的结果是：西餐需要食用者自己动手进行切割，而中餐的食用者只伸筷子吃，所有的切割都交给厨师。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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