作者：颜廷庄烹饪大赛餐饮业不良现象饮食文化
摘要：去年本刊登载了《看不懂的大赛菜》、《大赛菜，向左走向右走》等系列文章，对烹饪比赛中不当之处予以点评，广大读者对此反响强烈。本期刊出《警惕“大赛菜”的负面影响》一文，期待读者继续关注。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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