回味黔中名小吃

作者：童斌斌名小吃黔菜地方小吃宴席面点比例家庭中国市场贵州

摘要：中国黔菜，因其历史悠久，地方特色浓郁，被中外食客所认可，现正一步步地向国内外市场迈进。尤其值得一提的是．贵州地方小吃正悄然成长，逐渐登上大雅之堂，在黔菜中，面点、小吃占有相当一部分的比例，深受食客青睐。至今，贵州小吃除了保持和发扬传统的特点以外，还挖掘创新了一部分品种。它们或见于民间家庭，或见于酒桌宴席，

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