作者：赵红滨; 万顺利; 万玉宏; 王文兴; 王越筵席热菜菜肴分餐制研制重大接待任务感受改革中国
摘要：分餐制，作为筵席改革的一个方面，引起了社会的广泛关注，经常有重大接待任务的全国政协礼堂，研制了多套分餐菜肴，现特选出部分热菜介绍给大家。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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