作者：王宏玺淡雅清新石光华亲和诗人外人快感辣味素菜滋味
摘要：辣味实际上是触觉痛感而非味觉，嗜辣的那种快感，不足为外人道，再想到四川诗人石光华关于食品的妙评：“汤是母亲和妻子，滋养温润，辣椒是情人，燥热浓烈，素菜是邻家小妹，清新淡雅……”更让人觉得辣味非同寻常，非个中人不能解其中滋味。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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