作者：蒋国经腌鱼腌肉美食侗族制法
摘要：从古至今，侗族人民热情好客，尤其喜欢用腌鱼、腌肉来招待宾客，腌鱼、腌肉真是甜、酸、辣三味俱全，而且吃后非常可口，既是侗家人的家常食品，也是招待宾客的主菜。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
北大期刊、统计源期刊
人气 542438 评论 58
部级期刊
人气 330977 评论 48
人气 288801 评论 60
省级期刊
人气 254000 评论 55
