作者：周珠法绍兴筵席越文化酒文化绍兴洒过酒坯
摘要：绍兴位于长江三角洲南翼，是我国古代文明的发源地之一。绍兴是越文化的发祥地，是越文化的中心。越文化离不开酒文化，酒文化也是绍兴“三缸”文化(酒缸、酱缸、染缸）的重要部分。今夕拾些“酒文化”，以飨读者。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
北大期刊、统计源期刊
人气 542435 评论 58
部级期刊
人气 330871 评论 48
人气 288799 评论 60
省级期刊
人气 253894 评论 55
