作者：吴茂玉 初乐 宋烨 吕绪强 马超 马寅斐 葛...果品加工业市场状况科技装备区域分布质量控制行业思考
摘要：本报告详细介绍了2012年中国果品加工业的发展特点、市场及贸易状况，包括水果、果汁、水果罐头、果酒、干制水果、冷冻水果，描述了不同果品的加工技术和装备以及区域分布，分析了2012年中国果品行业的标准法规及质量控制和管理状况，并对该行业的未来发展进行了思考。
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《中国果菜》（CN：37-1282/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国果菜》办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，开展和活跃学术交流，评选和奖励优秀的学术论文，推动科研成果的转化与应用，促进我国果蔬采后产业的发展。
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