作者：陆承志药桑药用果桑保健水果营养成分药用价值
摘要：药桑，是新疆重要的药用果树，珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均比其他桑椹为高。新疆药桑果期长、产果量高，桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，桑果口感味酸甜，成熟期较晚、品质优 、具有很高的资源开发价值，可作药用果和专用桑品种推广。
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