作者：于荣贤; 刘兵; 孙政; 曹炜洋槐蜜氨基酸aqc高效液相色谱
摘要：氨基酸是蜂蜜中一类重要的小分子化合物，本论文采用6-氨基喹啉基-N羟基琥珀酰亚氨基甲酸脂（AQC）柱前衍生反相高效液相色谱法测定了洋槐蜜中18种氨基酸含量。结果显示，18种氨基酸可以在35min内全部分离，标准曲线方程的r2值均大于0．99，回收率在97．54-103．75％之间。洋槐蜜样品中总氨基酸含量为455．4mg／（100蜂蜜），占蜂蜜质量的0．45％，其中脯氨酸含量最高，占总氨基酸含量的63．93％。通过AQc柱前衍生反相高效液相色谱法可以准确、快速的测定洋槐蜜中氨基酸含量。
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