蜂蜜中农药与抗生素残留对人体的安全性评估研究

作者：何旭 田自珍抗生素残留安全性评估农药蜂蜜抗生素治疗动物源食品蜜蜂疾病残留问题

摘要：用农药或抗生素治疗蜜蜂疾病，不可避免会造成蜂蜜及其产品的残留问题，对人类健康构成危害。以往人们关注的是农药与抗生素对人体的毒副作用和过敏反应。近年来，一些国际组织把残留于动物源食品中的农药和抗生素对人体肠道菌群影响的评估作为主要研究内容，并取得一些新进展。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社