不同破壁方法对蜂花粉超氧化物歧化酶活性的影响

作者：陈崇羔; 黄序蜂花粉破壁方法超氧化物歧化酶活性

摘要：本试验采用超氧化物歧化酶（SOD）抑制氮蓝四唑（NBT）在荧光下的还原作用，测定了经过研磨、溶涨、发酵破壁处理后的蜂花粉中超氧化物歧化酶（SOD）的活性。试验结果表明：发酵破壁与溶涨破壁处理后SOD活性明显高于研磨破壁，差异极显著；发酵破壁后的SOD活性显著高于溶涨破壁。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社