作者：阿友板桥乡冷水鱼状元黄山市休宁县新安江特产
摘要：板桥乡位于中国第一状元县黄山市休宁县南部边陲，是久负盛名的山水画廊新安江四大源头之一。板桥全境山高林茂雨沛泉丰，泉流四季常温在5℃～12℃。在纯净水质与清凉气候润泽馈赠下，这里特产一种与徽菜一绝“黄山臭鳜鱼”齐名的珍稀美味——板桥冷水鱼。板桥冷水鱼早在南宋时就有先人喂养了，至今已有400多年历史。
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