作者：黄银山黄鳝育成鳝鱼孵化性逆转成熟雄性精巢雌性学名
摘要：鳝鱼，学名黄鳝。它在生物学上具有性逆转现象，即刚孵化的小黄鳝都是雌性，长大后随着卵巢退化，精巢逐渐发育成熟而变为雄性。这是一种一生中既当娘又当爹的雌雄同体的特殊现象。因此，人们在日常生活中捕获、食用的多为个体较大的雄性黄鳝。它浑身无鳞，非常滑溜，故亦称“无鳞公子”。
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