作者：周玉珠; 夏兆飞洋葱中毒家畜世界范围心血管疾病草本植物营养物质活血化瘀百合科
摘要：洋葱，又名玉葱、葱头、圆葱，属百合科葱属草本植物。它既可鲜食又能作为调味剂；既含丰富的营养物质，又具有消炎抑菌、降低血脂血糖、防癌抗癌、活血化瘀以及预防心血管疾病等功效。因此，洋葱在全世界范围内被大量栽培，约占世界蔬菜总量的10％，资源十分丰富。
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《中国兽医杂志》（CN：11-2471/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国兽医杂志》创刊半个世纪以来，本刊坚持普及与提高兼顾、中西兽医相结合的办刊方针，刊载了大量具有科学性、学术性及实用性的科技文章，服务于科研与生产，深受畜牧兽医业内广大科技工作者及相关人士的喜爱。
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