作者：李影; 钱爱东动物微生态制剂活的非可培养状态制剂生产细菌微胶囊化技术活菌数量菌种活性
摘要：目前，由于多数益生菌（乳酸菌、双歧杆菌等）不耐热，在60℃几乎全部被杀灭，经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用，因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题。尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊化技术及包膜等先进工艺，但也克服不了高成本、繁制备等缺点。而且这类产品在饲喂过程中不经常单独使用，而是与抗生素、矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩料等配合使用，这样也会使活菌数显著下降，并且产品贮存条件要求较高，需密封、低温、避光、冷藏等等。因此，利用细菌的活的非可培养状态（viable but noneuhurablestate，VBNC）性质，筛选VBNC菌种将会为动物微生态制剂的生产提供新的办法和解决思路。
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