作者：江树香气四溢活色生香叠化红烧鸡食指大动汉源椒麻鸡九襄镇大樱桃散养鸡
摘要：去年八月,一位朋友说刚去汉源吃过花椒鸡,主料是新采的贡椒和土鸡,一早下锅,囫囵烧炖到中午,香气四溢。这位朋友不解厨事,只知道好吃,讲不清到底是烧还是炖,我听得心痒,一幅幅画面在脑海中叠化而出、活色生香。另一位知名设计师在座,以擅烹著称,也听得食指大动,我二人相视一笑,当即决定去试试。花椒和土鸡在四川都是俗物,花椒的产地不下二十个县,土鸡更是遍及各地乡村。
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《中国三峡》（CN：42-1786/TV）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国三峡》忠实地反映三峡工程建设进展和重要科技成果，展现三峡库区建设和城乡风貌。具有技术性、资料性。可读性和收藏价值，可供广大三峡建设者、关心三峡工程建设的各方人士和水利水电专业大专院校师生参考。
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