作者：胡正刚红河州美食米线农耕文明哈尼族节日过桥
摘要：过桥米线源自红河州，与当地的农耕文明、水土、民俗有着极深的渊源。红河的哈尼族创造了辉煌的梯田耕作，并把“吃新米”当作一年中最隆重的节日之一，这个节日名直接叫做吃新米，其内涵一目了然。
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《中国三峡》（CN：42-1786/TV）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国三峡》忠实地反映三峡工程建设进展和重要科技成果，展现三峡库区建设和城乡风貌。具有技术性、资料性。可读性和收藏价值，可供广大三峡建设者、关心三峡工程建设的各方人士和水利水电专业大专院校师生参考。
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