作者：张娟; 李福泉; 林建和硒硒蛋白免疫反应猪家禽
摘要：硒是家禽和猪的基本营养物质,对许多生理过程都有重要作用。硒通过与蛋白质的结合参与氧化应激、氧化还原及先天和适应性免疫反应等过程。本文综述硒调节对传染病的抵抗机制及其如何影响家禽或猪在传染病感染期间维持生产性能的能力。
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《中国饲料》（CN：11-2975/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国饲料》作为中国饲料工业协会会刊，先后被评为：全国优秀科技期刊、中文优秀期刊、中国期刊网入网期刊、中国学术期刊评价数据库来源期刊。
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