作者：米晓民; 柴霞; 赵瑞媛; 于慧; 孟艳琴亚麻籽生长性能屠宰性能多不饱和脂肪酸
摘要：本文旨在研究饲粮中添加不同水平的亚麻籽对萨寒杂交一代（萨福克×小尾寒羊）去势断奶公羔羊生长性能、屠宰性能和肌肉脂肪酸含量的影响。试验选择年龄、体重和遗传背景相近的60只健康的萨寒杂交一代去势断奶公羔,采用完全随机试验设计,随机分为4组,每组15只羔羊,各组分别饲喂添加0、4%、8%和12%亚麻籽的饲粮。结果表明,饲粮中添加亚麻籽对羔羊生长性能有显著影响,而且与添加剂量有关。饲粮中添加8%的亚麻籽显著增加羔羊的体重和平均日增重（P〈0.05）,降低料肉比（P〈0.05）,对羔羊的日均干物质采食量无显著影响（P〉0.05）。饲粮中添加亚麻籽显著提高羔羊的胴体重和屠宰率（P〈0.05）,其中以8%添加组的效果最佳。同时,8%添加组羔羊的肌肉中多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸含量最高（P〈0.05）。因此,羔羊饲粮中添加8%的亚麻籽可显著提高羔羊生长性能和屠宰性能,增加肌肉脂肪酸含量,可以用于生产功能性羔羊肉。
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