屠宰企业陕西省生猪行业管理工作畜禽屠宰肉品检验质量安全
摘要：近日,陕西省政府办公厅就进一步加强畜禽屠宰行业管理工作提出意见,到2020年,全省屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上,确保人民群众吃上“放心肉”.根据意见,全省将加大生猪屠宰企业清理整顿力度,对环保不达标和其他不符合法定条件的屠宰企业予以关闭.严格执行肉品品质检验和屠宰检疫规程,落实入场查验登记和出场记录制度,将生猪和生猪产品质量安全风险消除在屠宰环节.畜禽屠宰企业要入场查验、待宰静养、肉品检验、“瘦肉精”自检、病害畜禽及屠宰废弃物无害化处理等,全程进行质量安全防控,并配备与屠宰规模相适应的设施设备和检验人员.
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