作者：王裕玉; 杨雨虹; 马国军; 陈松波; 石野; ...饲料利用生长脂肪蛋白乌苏里拟鲿
摘要：通过8周的养殖试验,研究了饲料中不同蛋白质、脂肪水平对乌苏里拟鲿生长、饲料利用及体成分的影响,旨在探讨乌苏里拟鲿对蛋白质和脂肪的适宜需要量。试验共设4个蛋白水平（35%、40%、45%、50%）,每个蛋白质水平设3个脂肪水平（5%、10%、15%）,共12组饲料,每组设3个重复。将初始体重为（3.40±0.01）g的乌苏里拟鲿随机分配到36个玻璃缸中（1.0 m×0.5 m×0.8 m）,每缸25尾,每日饱饲投喂2次（08：00和16：00）。试验结果表明：在同一蛋白质水平下,随着饲料脂肪水平从5%上升至15%,鱼的增重率和特定生长率逐渐下降;脂肪含量5%组的鱼表现出较低的饲料系数（P〈0.05）,较高的蛋白质效率和氮沉积率;在同一脂肪水平下,蛋白质水平从35%上升至45%,鱼的增重率和特定生长率显著增加,但是随着蛋白质水平进一步增加至50%,鱼的增重率和特定生长率有降低的趋势。全鱼和鱼肉脂肪含量随着饲料脂肪含量增加呈现上升趋势,在同一脂肪水平下,脂肪含量随着蛋白质水平增加呈现下降的趋势。在同一蛋白质水平下,肝体比指数随饲料脂肪含量的增加而上升。综合各项数据可得出,本试验条件下,45%蛋白质水平、5%脂肪水平,能蛋比为29.1 mg N/k J是乌苏里拟鲿生长、饲料利用适宜的蛋白质、脂肪水平。
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