作者：张尧北平; 桑八一; 宛晓春; 周裔彬; 杨严...绿茶发酵茶斑点叉尾鮰总脂肪总胆固醇总甘油三酯
摘要：本试验选取黄山毛峰、霍山黄芽、龙井、屏山炒青、普洱、祁门红茶6种茶叶，在叉尾鲴鱼日粮中分别添加0％、1％、2％和4％的不同茶粉制成颗粒饲料；选择1．8g左右的叉尾鲴幼鱼作试验对象，每组3个重复，饲养8周后，分析不同添加量和茶叶品种对叉尾鲴生长性能、饲料利用率和鱼肉中脂类的影响。结果表明：与未添加茶粉的对照组相比，添加1％的茶粉组叉尾鲴的增重率显著提高11．68％（P〈0．01），饲料系数显著降低10．55％（P〈0．01）：添加4％茶粉组鱼肉脂肪含量降低12．43％（P〈0．05），但增重率降低7．78％（P〈0．05），综合比较6个茶叶组各测定指标得出，1％龙井茶可显著提高增重率，4％龙井荼可显著降低鱼肉脂肪含量；4％普洱茶能显著降鱼肉中胆固醇含量。
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