作者：唐晓玲蛋白质的消化双氧水法
摘要：本文研究了双氧水（H2O2）催化法与GB／T6432—94法对粗蛋白质含量测定的影响。结果表明：以H2O2为催化剂的检测方法检测快速、结果准确、投资较少，防止污染，改善操作环境，安全可靠等特点，是蛋白质测定方法的一种快捷可靠的方法。
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《中国饲料》（CN：11-2975/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国饲料》作为中国饲料工业协会会刊，先后被评为：全国优秀科技期刊、中文优秀期刊、中国期刊网入网期刊、中国学术期刊评价数据库来源期刊。
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