作者:郭立琦陈洪董事长进行时中国消费者专访转型中餐餐饮行业
摘要:陈洪波:我认为,近几年我国餐饮行业正在经历的变化主要体现在品类、从业者、产品和创新四个方面。品类方面。中式快餐快速崛起。中国饮食文化博大精深,菜品丰富多彩,口味干变万化,也更适合中国消费者的饮食习惯。同时,越来越多的地方传统菜品通过连锁化经营方式得到消费者认可。比如.主打西安特色小吃肉夹馍的“西少爷”和主打重庆特色面条的“遇见小面”。
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《中国企业家》(月刊)创刊于1985年,由经济日报社主管,经济日报社主办,CN刊号为:11-1269/F,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。
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