作者：伏昕洋务运动西北连锁餐饮企业餐饮管理平均增长率综合得分边缘地位餐饮文化
摘要：No.6北京西贝餐饮管理有限公司综合得分18.9412012年营收（万元）1362622010-2012三年平均增长率31%预计未来三年营收平均增长率在内蒙古、新疆、陕西等地流行的以牛羊肉、面食为主的饮食,统称＂西北菜＂。西北菜一直在中国餐饮文化中处于边缘地位。不过,贾国龙创办的连锁餐饮企业——西贝,却在这一非主流的领域抓住了机会。2012年全国门店接近50家的西贝餐饮实现营收13亿元,2013年门店超过60家,
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