作者：斯琴朝克图; 斯琴巴特尔; 苏德斯琴; 包毅...西门塔尔牛蒙古牛产肉性能
摘要：[目的]为研究西门塔尔牛（西门塔尔牛×蒙古牛杂二代）与蒙古牛母牛的生产性能差距。[方法]选用相同体重体型相近的西门塔尔牛（西门塔尔牛×蒙古牛杂二代）母牛与蒙古牛母牛进行屠宰对比试验。[结果]西门塔尔牛母牛的屠宰率、净肉率较蒙古牛成年母牛分别提高了1.59、1.34个百分点。[结论]西门塔尔牛母牛的产肉性能和饲料转化率较蒙古牛母牛高。
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《中国牛业科学》（双月刊）创刊于1975年，由中华人民共和国教育部主管，西北农业科技大学;中国畜牧兽医学会养牛学分会;中国良种黄牛育种委员会主办，CN刊号为：61-1449/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国牛业科学》以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，为农民致富作贡献。
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