作者：杨柯; 李博; 李红瞻; 辛亚平黄曲霉毒素牛奶饲料原料控制措施
摘要：黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的代谢产物，其中以黄曲霉毒素 B1最为多见，危害性也最强，而牛奶检测超标的黄曲霉毒素 M1则是黄曲霉毒素 B1的代谢产物。目前各个国家对各种食品中的黄曲霉毒素 B1以及黄曲霉毒素 M1的含量都有严格限制。本文就黄曲霉毒素的产生、危害、检测、饲料黄曲霉毒素的控制措施等方面进行了简述，以期对奶牛生产有指导意义。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国牛业科学》（双月刊）创刊于1975年，由中华人民共和国教育部主管，西北农业科技大学;中国畜牧兽医学会养牛学分会;中国良种黄牛育种委员会主办，CN刊号为：61-1449/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国牛业科学》以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，为农民致富作贡献。
北大期刊、统计源期刊
人气 542455 评论 58
部级期刊
人气 331091 评论 48
人气 288912 评论 60
省级期刊
人气 254013 评论 55
