作者：冯海洋经营管理养牛场肉牛生产科学饲养管理节粮型畜牧业品种退化生长周期农村家庭
摘要：我国的肉牛生产刚刚起步，科学饲养管理，规模化水平还相当低。目前农村家庭传统饲养牛品种退化，管理粗放，绝大多数地方仍以放牧为主。肉牛生产只用老瘦牛育肥，不仅数量少，而且肉质差个体小，生长慢，传统饲养牛虽然用粮少或不用粮，但生长周期长，产肉少，效益低。作为节粮型畜牧业的主要品种，肉牛生产的潜在优势亟待开发。
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《中国牛业科学》（双月刊）创刊于1975年，由中华人民共和国教育部主管，西北农业科技大学;中国畜牧兽医学会养牛学分会;中国良种黄牛育种委员会主办，CN刊号为：61-1449/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国牛业科学》以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，为农民致富作贡献。
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