作者：邱昌功; 邱宾奶业科技陕西牛奶产量奶牛场西安市泌乳牛单产
摘要：1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1．1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放，全省奶牛存栏仅260余头，主要集中在西安市。当时，全西安市有大小奶牛场28个，奶牛存栏220头，年产牛奶29万kg，泌乳牛单产仅3000kg。1978年全省奶牛存栏0．8万头，牛奶产量14504t，泌乳牛平均单产3600kg，人均占有奶类1．6kg。
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《中国牛业科学》（双月刊）创刊于1975年，由中华人民共和国教育部主管，西北农业科技大学;中国畜牧兽医学会养牛学分会;中国良种黄牛育种委员会主办，CN刊号为：61-1449/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国牛业科学》以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，为农民致富作贡献。
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