作者：李锋; 王铁菊; 廖俊建; 陈志杰养牛业地方品种品种资源生长发育引智工作
摘要：南阳牛是我国优良的地方品种资源,是全国五大良种黄牛品种之一,它是产区劳动人民经过长期的选择培育而形成的,历史上曾为区域经济的发展和进步做出了贡献.南阳牛具有数量多、分布广、体格大、肉质好、皮板致密、适应性强等特点,饮誉中外.但是,由于长期的役用选择,出现了生长缓慢、产肉率低等缺憾.随着人们对牛肉需求量的不断增加和对肉质的更高要求,黄牛由役用向肉用、肉乳兼用等方向改良已势在必行.引进国外优良肉牛品种改良南阳牛,是提高南阳牛肉用性能的有效途径.
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