作者：马亢; 胡广宇酿酒酵母生物质能源工程菌种育种
摘要：能源危机背景下,近年来由于酿酒酵母在生物质能源中的潜力而被广泛关注,但是目前酿酒酵母在高温、产物抑制耐性等方面仍然有诸多不足之处,这无疑提高了生产的工业成本。人们在解决生物质能源发酵过程中需要获取更高产的菌株。文章梳理了近年来选育酿酒酵母高产乙醇菌种的研究进展,以期为广大研究者提供研究思路。
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